Tutti i prodotti

1 spicchio = 300gr Il formaggio di un tempo. Quello vero, quello del pastore. Del pastore perchè nasce nell'azienda agricola di Demetrio a Grottaferrata (RM) da latte crudo di pecore sarde tenute sempre al...

  Intero = 1/1,2 kg E' il vero guanciale di amatrice.  Le carni, rifilate e pulite, vengono pepate e stagionate per 90 giorni.  Che dire, il guanciale amatriciano è uno...

1 spicchio = 300gr La piccantezza del peperoncino su un formaggio saporito di pecora, ancora morbido al palato.  Il pecorino al peperoncino è un formaggio artigianale laziale prodotto secondo le ricette della tradizione sarda da Demetrio, il casaro dell'azienda agricola di Grottaferrata...