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Pepita di Bufala - 250gr

Title

Forma intera = 220g/250r

3 pezzi = 750gr

>>ATTENZIONE<<
Le pepite di bufala da venerdi 4 giugno 2021 saranno spedite da lunedì 14 giugno 2021 

È possibile riceverne uno in OMAGGIO  scegliendo PER-CORSO, la selezione che ho creato per il tuo palato


Di settimana In settimana mi arrivano le formette fresche, la produzione è piccola e non ce n’è per tutti 

N.B. le foto sono originali, fatte da me!

 Per saperne di più su come te lo invio: clicca qui

Ideale per chi ama i formaggi morbidi, scioglievoli, delicati ma non piatti nel gusto.

La Pepita di bufala è una tometta morbida dalla crosta imbiancata di penicillum candidum da mangiare senza togliere la crosta per creare il giusto e piacevole contrasto tra il morbido, quasi cremoso, dell'interno con il saporito del sopra e sotto crosta.

Perchè la parte più saporita, nei formaggi Veri, è proprio lì subito sotto l'esterno.

Più viene lasciato riposare fuori frigo e maggiormente diventa cremoso, sino a dover essere mangiato con il cucchiaino.

Descrizione:

Dalla forma circolare, ricoperto di muffa bianca, la Pepita di bufala pesa 250 gr all’incirca.

La pasta è color avorio, cremosa, tendente al giallo sbiadito nel sottocrosta.

Crosta assolutamente edibile! 

Anzi, ti consiglio vivamente di non levarla e di gustarla

Al gusto:

Dalle note lattiche nella parte centrale, quella più cremosa, ed un sapore più deciso, dal retrogusto di sottobosco (grazie al penicillium candidum della crosta). Il mix ideale si crea mangiando il formaggio con la crosta insieme. Quel mix perfetto tra cremoso e saporito.

Abbinamenti:

Essendo un formaggio fresco, lo consigliamo in abbinamento ad un vino fresco, non troppo forte e secco.

Zona di produzione:

Dai contadini delle valli alpine della provincia di Bergamo (BG).

Prezzo al kg:

250 gr = 21,96 €/kg

 

Ingredienti:

latte di bufala, sale, caglio e penicillina candidum

 

Valori nutrizionali medi per 100g:

  • valore energetico: 376 kcal | 1554 kj
  • Grassi totali: 32,4 g
  • di cui grassi saturi: 24,7 g
  • Carboidrati: 0,5 g
  • di cui zuccheri: 0,3 g
  • Proteine: 16,0 g
  • Sale: 1,5 g

Customer Reviews

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Giuseppe Lorenzato (Bassano del Grappa, IT)
Pepite di bufala

Ordine fra amici,recensione positiva chi l’ha definita emozionante, chi elegante, chi wow. Prodotto piaciutissimo

m
maria gloria conti bicocchi (Naples, IT)
ottimo formaggio saporito

tutto perfetto, sapore spedizione cortesia

L
Luciano Timossi (Acqui Terme, IT)
Formaggi e salumi da sogno

Tutto veramente eccezionale

A
Antonio Pisano (Vibo Valentia, IT)
Pepita di bufala

Sono rimasto piacevolmente soddisfatto della bontà del prodotto, della spedizione e della cordialità del venditore.

C
Clara (Portogruaro, IT)
Prodotti eccellenti

Qualità, la consapevolezza di mangiare un prodotto sano, fresco, genuino!
Imballaggio impeccabile fatto con tanta cura e amore, complimenti davvero!

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★ Recensioni ★

Parole dei GastroAmanti

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Pepita di Bufala - 250gr
Giuseppe Lorenzato (Bassano del Grappa, IT)
Pepite di bufala

Ordine fra amici,recensione positiva chi l’ha definita emozionante, chi elegante, chi wow. Prodotto piaciutissimo

m
Pepita di Bufala - 250gr
maria gloria conti bicocchi (Naples, IT)
ottimo formaggio saporito

tutto perfetto, sapore spedizione cortesia

L
Pepita di Bufala - 250gr
Luciano Timossi (Acqui Terme, IT)
Formaggi e salumi da sogno

Tutto veramente eccezionale

s
Formagella di capra morbida - 350gr
silvana/alessandra scarabello (Rome, IT)

Sono un appassionato di formaggi, ma debbo confessare che formaggi così buoni non se ne incontrano facilmente, lo stesso taleggio che ormai ha un gusto ed una consistenza standardizzata è semplicemente eccezionale! Grazie, presto farò un nuovo ordine da inviare a mia figlia perché voglio che anche lei conosca i vostri formaggi!
Maurizio Mazzucchi Fiumicino RM

S
PER-CORSO
SARAH Adele Terraneo (Milan, IT)
Da ripetere

Era la prima volta volevo acquistare qualcosa di diverso amiamo molto i formaggi.
Confezione perfetta con le descrizioni dei prodotti.
Lo rifaremo senz’altro!