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Pepita di Bufala

Da €7,90

  Forma intera = 220g/290r 3 pezzi = 750gr  È possibile riceverne uno in OMAGGIO  scegliendo PER-CORSO, la selezione che ho creato per il tuo palato Di settimana In settimana...

Strachitunt DOP

€10,90

Spicchio = 280/320 gr  La pasta morbida, dal bianco all’ambrato in base alla stagionatura, trasmette un gusto intenso, corposo e avvolgente. Quasi piccante. Assolutamente da provare. E' veramente raro, se non impossibile,...

Mortandela Affumicata Trentina

€9,19

Pezzi interi da 230/280 gr. IMPORTANTE: La Mortandéla affumicata è un salume tipico della Val di Non, in Trentino Alto Adige. L’impasto è simile a quello del salame: le parti nobili del maiale vengono...

Formagella di capra morbida - 350gr

€9,89

  forma intera = 300/350gr Da latte di capra lavorato a crudo proveniente da aziende agricole delle montagne bergamasche, la Formagella di Capra è un formaggio fresco artigianale, leggermente occhiato, stagionato non...

Taleggio Morbido DOP

€8,97

1/4 = 500gr Il vero taleggio DOP.  Morbido, aromatico, poco stagionato e scioglievole  al palato. Con il suo odore caratteristico forte ma non acidulo come ciò che si trova in circolazione....

Mezzo sale di pecora dolce

€8,29

1 spicchio = 300gr Il formaggio di un tempo. Quello vero, quello del pastore. Del pastore perchè nasce nell'azienda agricola di Demetrio a Grottaferrata (RM) da latte crudo di pecore sarde tenute sempre al...

Stravecchio di Malga

€13,59

Spicchio = 420/480 gr Fondente ma molto saporito, sapore che riprende le erbe delle alpi trentine, dove nasce. Ricorda il classico Parmigiano al palato ma molto molto più gustoso.  L'esplosione...

Stravecchio di Pecora

€12,49

spicchio = 300gr Pecorino artigianale dei Castelli Romani stagionato da 10 a 12 mesi. Scioglievole e fondente al palato, dolce con una leggera nota di piccante finale. Il vero pecorino stagionato...

Salame Piacentino

Da €11,19

1/2 = 320/380 gr 1/2 = 240/290 gr il salame della tradizione Romagnola, la mia terra. Morbido, delicato ma comunque aromatico e dalla grana grossa, il salame piacentino ricalca le...

PER-CORSO

€56,16€50,90

  Scegliendo PER-CORSO ti regalerò una Pepita di bufala da poter gustare all'arrivo! PER-CORSO è composto da 5+1 bontà che sulla mia tavola non mancano (e non mancheranno) mai: 3 formaggi...

Coppa Piacentina - 900gr

€29,90

1/2 coppa = 850/950gr La Coppa Piacentina è uno dei salumi capostipiti della tradizione Romagnola, la mia patria. Quella che ho scelto per te proviene da uno dei salumifici storici della...

Caciocavallo Stagionato Cilentano

€13,80

  Il suo gusto saporito, il profumo e quel retrogusto vivo, quasi piccante, tipico della sua stagionatura creano un contrasto perfetto con la pasta morbida ed elastica, anche se stagionata (sino a...

AperiGusto

€87,00€73,97

AperiGusto: l'aperitivo a portata di gusto Aperi-Gusto è pensato per avere a disposizione tutto ciò che serve per un aperitivo da realizzare in modo semplice, veloce e da leccarsi i...

Bésse

€8,19

Confezione da 400gr Quel che vedi sono le Bésse, i ritagli della cagliata che fuoriesce in eccesso dagli stampi del Branzi. (spesso vengono chiamati tosoni) Una vera delizia da fare...

Robiola stagionata di capra

€8,49

forma intera = 250 gr   Pura libidine: l'interno è friabile ma non pastoso in bocca e l'esterno è scioglievole.  Il gusto è dolce grazie al latte di capra ma...

Farina di farro monococco

€2,99

1 sacchetto = 1 kg Macinata a pietra, la farina di farro monococco è tendente al giallino grazie all'abbondanza di carotenoidi al suo interno. Antenato dei cereali attuali il farro...

Farro monococco decorticato

€2,97

1 sacchetto = 500 gr Antenato dei cereali attuali il farro monococco è tra i cereali più ricchi. Ricco di antiossidanti, carboidrati e fibre oltre che di vitamine (tra cui...

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