Salumi

1/2 = 320/380 gr 1/2 = 240/290 gr il salame della tradizione Romagnola, la mia terra. Morbido, delicato ma comunque aromatico e dalla grana grossa, il salame piacentino ricalca le...

  Intero = 1/1,2 kg E' il vero guanciale di amatrice.  Le carni, rifilate e pulite, vengono pepate e stagionate per 90 giorni.  Che dire, il guanciale amatriciano è uno...

1/2 coppa = 850/950gr La Coppa Piacentina è uno dei salumi capostipiti della tradizione Romagnola, la mia patria. Quella che ho scelto per te proviene da uno dei salumifici storici della...