Vaso: 400gr
Descrizione:
Color ambra scura, concentrato ma abbastanza liquido, il miele che vedi è profumato e 100% di produzione naturale.
BENEFICI:
Le proprietà e benefici del miele sono ampiamente conosciute e confermate da studi.
Il miele è un ottimo alleato dell'intestino, in grado di agire positivamente sulla flora batterica intestinale.
Ha proprietà antibatteriche naturali che lo rendono un valido aiuto per tosse e mal di gola.
Al gusto:
Il suo sapore è dolce, fruttato e floreale, al palato la sua scala aromatica è estremamente ampia e varia e può riservare sorprendenti aromi, diversi grazie alla stagione di raccolta, sia delle api che dell'apicoltore.
Abbinamenti:
Quello millefiori, è il miele più versatile in cucina grazie alle sue spiccate note floreali che lo rende un ottimo compagno in diverse pietanze sia dolci che salate.
Più in generale, è ottimo come sostituto nello zucchero in molte bevande (dal latte al caffè) e spettacolare come accompagno per formaggi morbidi e saporiti.
Come conservarlo:
Conservare il miele nel modo corretto è fondamentale.
E' importante conservarlo lontano da fonti di calore e luce dirette. Sull'etichetta riporta una data di scadenza di 2 anni (vedi le curiosità, più giù)
Zona di produzione:
Il miele che vedi viene prodotto da Claudio, un piccolo agricoltore delle mie zone, qui ai Castelli Romani.
Curiosità:
Il miele scade? No!
Quello vero, nato interamente dal lavoro naturali delle api (non "spinte" con acqua e zucchero) è eterno.
Basti pensare che è stato ritrovato del miele "in perfette condizioni" all’interno di una tomba egizia vecchia 3.300 anni.
Nell'antico Egitto il miele infatti era un alimento molto, molto prezioso. Usato in riti propiziatori e impiegato anche in medicina, era destinato solo alle caste più elevate.
Prezzo al kg:
19.48 €/kg
Valori nutrizionali medi per 100g:
- Zuccheri 66-83% Glucosio, fruttosio, saccarosio oligosaccaridi.
- Acqua 13-20%
- Gomme e destrine 1-5%
- Proteine 1%
- Sostanze minerali 0.05-0.3 %
- Enzimi, acidi organici, vitamine tracce.
