Olio di oliva della Sabina

E' un olio leggero nei sapori, non invadente ma profumato.

Ideale per tutti, anche per i bambini.

Non sovrasta il sapore del cibo ma lo accompagna perfettamente.

OLIO DISPONIBILE SINO A ESAURIMENTO SCORTE.

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Il vero Olio di Frantoio della Sabina

Nell'attesa che gli olivi presi in gestione e portati a nuovo splendore inizino a produrre, quest'anno ho deciso di affidarmi a l'olio di Gianni.

Gianni è un contadino di Rieti che, da sempre, gestisce 4000 piante di ulivo nella rinomata terra della Sabina. 

Terra famosa (e adatta) per la coltivazione dell'olivo e la produzione dell'olio essendo un territorio "ricco di sassi" (una delle 5 esse necessarie per una buona coltivazione, puoi leggerle nell'articolo sul mio blog).

Il metodo

Gianni utilizza il metodo che preferisco:

✅ Nessun trattamento alle piante

Se non i canonici di tipo meccanico (potatura, pulizia terreno) 

 

✅ Molitura entro 24/48h 

Prima dell'inizio del degrado delle olive (...e pensare che ci sono olive che vengono da un altro continente...)

 

✅ Estrazione a freddo (ciclo continuo)

Dove non si superano mai i 24 gradi durante tutto il processo e l'olio. Sistema che rende meno ma che innalza la qualità non percepita (polifenoli, acidità...)

Com'è l'olio

E' un olio per tutti, anche per i bambini. 

Non spiccato in amaro e piccante, profumato e delicato. 

E' duttile: ottimo per tutti gli utilizzi. Dal condire un'insalata a condire una bruschetta.


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IMPORTANTE: l'olio ordinato dal 13/11 sino al 20/11 sarà spedito da lunedì 21/11

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E
Enrico Cuzzoni (Trieste, IT)
Prodotto buono

A parte il trasportatore che maltratta i pacchi, almeno nella mia zona, non posso che parlare bene dei prodotti di Gastroamante, sempre una garanzia

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