Da latte di capra lavorato a crudo proveniente da aziende agricole delle montagne bergamasche, la Formagella di Capra è un formaggio fresco artigianale, leggermente occhiato, stagionato non più di 30 giorni.
La pasta è morbida ed il gusto è dolce ma avvolgente, proprio del latte di capra. La crosta leggermente muffettata.
Notevoli sono i suoi vantaggi rispetto agli altri formaggi:
Il latte di capra è ottimo per gli intolleranti e, in generale, per chi fa fatica a digerire il lattosio.
Le sue molecole di grasso e proteine, infatti, hanno una struttura maggiormente assimilabile.
Bassa quantità di grassi: si, il formaggio di capra è magro! E' per chi vuole continuare a leccarsi i baffi anche se, ahimè, ha il colesterolo alto.
Prezzo al kg
9,89 € = 28,25 €/kg
Ingredienti:
latte caprino, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100g:
- valore energetico: 397 kcal | 1664 kj
- Grassi totali: 34,85 g
- di cui grassi saturi: 18,54 g
- Carboidrati: 1,42 g
- di cui zuccheri: 0,02 g
- Proteine: 20,59g
- Sale: 1,8 g