Lingotto di pecora - 500gr

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IMPORTANTE:

Ne ho appena 5/7 formette da 1 kg a settimana, l'equivalente di 10-14 porzioni. 

>>ATTENZIONE<< 

A latte crudo di pecora, morbido e scioglievole al palato. 

Il Lingotto di pecora

“Wow... non me lo sarei mai aspettato”

 

Queste sono le esatte parole che ho pensato dopo averlo assaggiato per la prima volta.

 

Sai, quando si parla di formaggio di pecora spesso si ricorda il suo odore caratteristico, quell’odore che se non piace, ti invita ad escluderlo.

 

Beh, quando l’ho assaporato per la prima volta sono rimasto sorpreso: il lingotto di pecora è qualcosa di incredibile.

 

È morbido ma non troppo, il giusto per lasciare la pasta fondente.

 

Ti si scioglie in bocca, neanche serve muovere i denti.

 

E poi lascia quel sapore... cavolo, spiazzante.

Inizia dolce, morbido e leggero per poi scoprire quella sua punta di sapore finale che stupisce.

 

Ma assolutamente non invadente. Il giusto per lasciare il “suo perché”.

Il latte crudo di pecore in montagna, si sente... e si apprezza molto.

 

E non una montagna qualunque, si parla di Alpi.

 

Dimenticati il classico sapore di pecora, qui è tutta un’altra cosa.

La crosta

La crosta è proprio quella che vedi: Avvolta da muffe di mille colori.

 

E ciò che vedi, è quello che da un grande contributo al sapore.

Ma ciò che vedi, non siamo abituati più a vederlo.

 

Le muffe, come ho detto piu volte, sono uno dei fattori principali per lo sviluppo del formaggio e qui ci sono, pronte a fare la loro parte.

 

Te lo consiglio se ami formaggi dal gusto morbido, non invadente ma presente.

 

Per conservarlo:

Ti invito a non aspettare troppo appena ricevuto.

 

Il gusto perfetto è dato dalla sua giusta quantità di umidità.

Che, nel frigorifero, tende a perdere.

 

Goditelo senza aspettare e conservalo in un contenitore ermetico nella parte più bassa del frigorifero.

 

Che languorino!

 

Un Abbraccio 

 

il Gastroamante

 

Prezzo al kg:

1/2-500gr = 28,48 €/kg

Customer Reviews

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G
Graziella Ducoli (Udine, IT)
servizio e formaggio all'altezza delle aspettative e delle promesse

questo è un sito da frequentare spesso per la loro competenza e qualità dei prodotti che offrono. Complimento a gastroamante. Mai nome fu piu' appropriato

M
Michele Buonanni (Rome, IT)
Il posto giusto per gli amanti dei buoni formaggi

Ho scoperto da poco "Il Gastroamante". Ho fatto solo due ordini ma, in entrambi i casi sono rimasto piacevolmente sorpreso dal livello qualitativo dei prodotti che offre: sin dalla loro descrizione, accuratissima, alla qualità degli stessi, per finire con la confezione nella quale vengono spediti, curatissima anch'essa. E la sorpresa, quando arrivano a casa è che sono ancor più buoni di quanto avevo immaginato.
Non aggiungo altro, perché credo di aver detto tutto e sto già pensando al mio terzo ordine..

L
Luigi Poletti (Turin, IT)
Una novità

Non avevo mai assaggiato formaggi di pecora , una piacevole sorpresa

E
Elisa Ceccarelli

Lingotto di pecora - 500gr

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